SEMENCE PIMENT BAKLOUTI BADDAR

SEMENCE Piment Baklouti Baddar

Le Piment Baklouti Baddar est une semence d'une variété traditionnelle tunisienne de piment fort, particulièrement appréciée pour sa saveur caractéristique et sa place incontournable dans la cuisine tunisienne.

La plante produit des fruits longs, relativement minces et légèrement recourbés. Les piments sont verts pendant leur développement puis prennent progressivement une couleur rouge vif à maturité.

Le Baklouti peut être utilisé à différents stades de maturité et se prête aussi bien à la consommation fraîche qu'au séchage et à la transformation. Il est notamment recherché pour la préparation des sauces, marinades et de la harissa artisanale.

Caractéristiques principales

• Type : piment fort traditionnel tunisien.
• Fruit : long, mince et légèrement recourbé.
• Couleur : vert avant maturité puis rouge vif à maturité.
• Saveur : typique du piment Baklouti.
• Production : variété productive.
• Utilisation : frais, séché ou transformé.
• Transformation : particulièrement adapté à la préparation de harissa, sauces et marinades.

Conseils de culture

Le Piment Baklouti apprécie les conditions chaudes et une exposition bien ensoleillée. Effectuer le semis dans un substrat fin et maintenir une humidité régulière afin de favoriser une bonne germination.

Après le développement des jeunes plants, repiquer dans un sol fertile, meuble et bien drainé. Une irrigation régulière est particulièrement importante pendant la floraison, la nouaison et le développement des fruits. Éviter cependant les excès d'eau et les fortes variations d'humidité du sol.

Récolte et utilisation

Les fruits peuvent être récoltés verts pour certaines utilisations culinaires ou laissés sur la plante jusqu'à leur maturation rouge. Les fruits rouges arrivés à maturité peuvent notamment être utilisés frais, séchés ou transformés pour la préparation de produits traditionnels.

Conseil Agriclic.tn

Pour une production régulière, privilégier une exposition en plein soleil, maintenir une irrigation homogène et récolter régulièrement les fruits. Pour la préparation de harissa ou le séchage, laisser les piments atteindre une coloration rouge bien développée avant la récolte.